洪湖市晨光实业有限公司是一家集科、工、贸为一体的股份制企业，加工生产洪湖、无污染绿色食品。
公司始创于1997年，经过十年的发展，已初具规模，现有总资产5600万元，其中固定资产4100万元，年生产能力20000吨，年产值近亿元。
公司现有人员220人，其中生产人员150人，管理人员25人，业务人员50名，大专以上学历60名（主要是管理营销人员），拥有各类机械设备70多台套，大小汽车7辆，厂房用地60298平方米，建筑面积5622平方米，住宅用地5400平方米，商业用地1500平方米，设有武汉、南京、长沙、深圳、上海五个办事处。
公司主要产品有洪湖藕粉、洪湖通心莲、皮咸蛋、腌制鱼、腌制肉、腌制鸭、玉米羹、莲子羹等八个系列六十多个品种，产品销售网络遍布上海、南京、重庆、合肥、武汉、长沙、深圳等地，已签订购销合同的大小超市600余家，其中超市有美国的沃尔玛、法国的家乐福、好又多、上海世纪联华、中商、武商、中百仓储、新一佳等。产品曾多次被评为湖北省市场质量信得过品牌，2007年8月被沃尔玛总部选定为联采品牌，同时公司成功的成为其定牌生产企业，产品可以进入沃尔玛在的所有超市。